Сегодня на обед сварим очень вкусный суп, для него надо отварить бульон, примерно на 5 литров.
На это количество бульона нам необходимы такие ингредиенты:
- Мясо – сколько не жалко
- Пшено – 130 гр. (5 ст. л)
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Грибы – 350 гр.
- Картофель – 4 шт.
- Зелень, Специи
- Растительное масло
Вкусный суп с грибами на каждый день — рецепт приготовления:
Отварить три больших куриных бедра, вытащить из бульона, отделить от костей и мелко нарезать. Также для супа почистить и порезать овощи — лук, морковку, картофель и 300 грамм шампиньонов порезанных на четыре части (можно нарезать мельче).
Ставим на огонь сковородку, наливаем немного растительного масла, бросаем сюда лук, морковку и периодически перемешивая немного обжариваем, затем бросаем сюда грибы и будем обжаривать до выпаривания всей жидкости от грибов. Теперь выключаем огонь и пока откладываем их в сторонку.
Кастрюлю с бульоном возвращаем на огонь, доводим до кипения, кладем в нее 5 столовых ложек пшена, хорошо промытого, это примерно 130 грамм, сразу же добавляем картошку, снова доводим до кипения и на маленьком огне варим почти до готовности, после добавляем овощи со сковороды, мясо которое отделили от костей. Добавляем по вкусу любые специи, соли.
Хорошо перемешиваем и довариваем до готовности, за минуту до окончания варки, кладем свежую зелень перемешиваем, провариваем и можно выключать.
Вкусный и сытный суп с грибами на каждый день готов!
Приятного аппетита!
