Сливы в сиропе широко используются на моей кухне зимой. Я использую их в десертах, тортах, кремах, компотах.
Сливы в ароматном сиропе – ингредиенты:
- 3 кг слив
- 1,5 кг сахара
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
- кора корицы
- несколько гвоздик
Сливы в сиропе – способ приготовления:
1. Сливы моем, удаляем косточки, сбрызгиваем лимонным соком и засыпаем сахаром на ночь.
2. На следующий день слегка перемешайте и разложите сливы без сока по банкам.
3. К соку и нерастворенному сахару добавить гвоздику, корицу и лимонную кислоту. Помешивая, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
4. Удалите из сиропа корицу и гвоздику. Залейте сиропом сливы, закройте и пастеризуйте 15 минут.
Приятного аппетита!
